小美冷吃牛肉

作者： Cindy手作

超级好吃😋，配个啤酒，看看电视，防疫期间，在家最安心 调味料可以根据自己喜好调整哦，我的辣椒不算太辣，喜欢辣的，尽量放吧⋯⋯ 自己吃的牛肉我会买好一点，脂肪分布均匀的，吃起来比较嫩

用料

• 牛肉 400克-500g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 沙拉油 80克
• 生抽 15g
• 老抽 10g
• 白糖 5g
• 盐 5g
• 料酒 10g
• 花椒 5g
• 辣椒面 5g
• 乾辣椒 5g
• 五香粉 適量
• 白芝麻 適量

小美冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的调味料

步骤 2

这是我买的雪花牛肩肉，做起来真的很嫩

步骤 3

牛肉切片或者条

步骤 4

放网锅里焯水，5分钟/50度/速度5

步骤 5

焯水过的牛肉，会清洗掉大部分的血水

步骤 6

然后主锅里放入姜和蒜，沙拉油

步骤 7

设定3秒/速度5打碎，然后再设定5分钟/varoma/小勺爆香

步骤 8

加入牛肉和所有调味料（除了白芝麻以外）

步骤 9

设定15分钟/varoma/反转速度0.5，全程不要盖量杯盖

步骤 10

时间到以后，加入白芝麻，设定3秒/反转速度2拌均匀

步骤 11

等冷了就可以吃哦（其实热热的也很好吃😋）

菜谱创建时间：2020-03-21 07:53:39