红曲粉养生干果软欧包

作者： 下厨房用户_f2s5

构思于不喜欢单调的成品 但不代表要复杂哈 此款适合新手 新手 新手 没有技术含量新手宝宝们 一起动手试试吧😊

用料

• 高筋面粉 250 克
• 红曲粉 10克
• 可可粉 3克
• 奶粉 15克
• 酵母 3.5克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 水 100克
• 淡奶油 50克
• 黄油 20克
• 内馅（可自行搭配）
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量

红曲粉养生干果软欧包的做法步骤

步骤 1

前面步骤没加图，关键看文字👇🏻 1. 把高筋粉、红曲粉、可可粉、奶粉、酵母粉、盐均放在面包机内，启动 和面 程序，过程约10分钟，水和淡奶油倒一起，在面粉搅拌时慢慢加入； 2. 准备常温黄油，在第二次和面时分次加入，两次和面加起来共20分钟； 3. 和面完成后把面团放在案板上揉搓按压排出空气，主要是把面团和到光滑细腻，如果觉得麻烦可以继续用面包机和面，但是得说，手揉跟机器比起来当然是手揉的口感好太多！揉好后倒回面包机用发酵模式（约60分钟），打开看到体力膨胀到2倍，手拉可出薄膜时倒回案板，分割成5个圆团约100g/个，盖上保鲜膜常温醒面10分钟； 4. 把面团擀长厚度均匀，撒上自己喜好的干果或者巧克力豆（个人主要为长辈们健康着想都下坚果类）再卷起来手捏成自己喜欢的样式，盖回保鲜膜放置15分钟； 5. 不嫌麻烦的呢，可以在表面撒粉印案，随个人喜好哈！撒粉要在面团进烤箱前准备就可以了，不适宜提过早。好啦，可以去预热烤箱啦！老话在前，温度和时间具体都是看自己的烤箱哈！预热10分钟

步骤 2

上层165 下层155 摆放中层烤22分钟（感觉像在烤番薯 估计太想念番薯😋）

步骤 3

叮，成品出来lo～～ 可以随意摆拍啦～嗯，应该把菜篮子拧出来才显格调～～ 呃，感觉还是那样，好像烤番薯啊！！

红曲粉养生干果软欧包的小贴士

请注意，此菜谱为个人喜好，若不成功的可以另选优方哈😄还有要注重一下，烤的时候下层温度不宜过高，出炉后也尽快脱盘，否则面包底部容易过热导致变硬哈，欢迎大家一起分享作品哟 💗

菜谱创建时间：2020-03-21 01:32:19