菠萝糯米糍

作者： 花花家的随意食谱

获赠一箱无处安放的菠萝。每次削皮都觉得：定是有人想整我冤枉。

用料

• 皮
• 糯米粉 150g+
• 小麦淀粉 100g+
• 牛奶 250ml+
• 细砂糖 2勺+
• 馅
• 菠萝 2个
• 冰糖 1块克
• 为什么都是+？ 因为具体放了多少真的不知道。

菠萝糯米糍的做法步骤

步骤 1

菠萝削皮去掉那个黑洞洞……这一步，真的让人生气！然后加冰糖加水煮开，转小火慢慢熬。

步骤 2

熬馅的时间做皮。为什么说用量真的不知道呢？因为没有测量工具。但根据我看人家的视频，感觉差不多是这个原理：粘稠的糊状。这一步，我自作主张觉得没有奶粉可能不香，又加了奶粉。

步骤 3

过筛，装容器，保鲜膜戳小孔。蒸30分钟。

步骤 4

防止粘手，加了葡萄籽油，毕竟也没有什么味道，不会影响口感。然后发现并不能防止粘手，那些骗人的鬼视频。

步骤 5

所以还需要小火炒熟一点糯米粉。什么程度是熟？你会闻到它的味道。

步骤 6

真正的战场…… 糯米皮要想不粘手，需要的是手上涂一点油，抓一坨起来，裹上炒熟的糯米粉，这个时候来包就真的不粘了。

步骤 7

换个地方拍照。我是真的不想拍了，我相信你们可以做得更好！我去收拾残局了。

菜谱创建时间：2020-03-21 00:21:13