一锅清水卤鸭翅

作者： 恩恩恩恩呀

最近忙于备考，写论文，刷网课，都没有时间更新菜谱了。 好多视频拍了，来不及剪辑，剪辑好的视频来不及上传……

用料

• 鸭翅 15只
• 花椒 50粒
• 姜 1块
• 粗盐 适量
• 八角 5颗
• 大葱 1根
• 黄栀子 3个

一锅清水卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗干净，擦干水分。

步骤 2

用到的材料有：八角，花椒，葱段，姜片。

步骤 3

锅里倒入适量粗盐，加入上个步骤的材料，小火炒出香味，盛出，稍微晾凉。

步骤 4

把刚炒好的材料倒入鸭翅中，腌制一晚上。

步骤 5

泡点黄栀子水(主要上色)。 然后准备一大锅水，水要多些，因为鸭翅经过一晚上的腌制非常的咸。 然后另外准备一些花椒八角葱姜，一并倒入锅中。

步骤 6

腌制好的鸭翅表面的盐弄干净，放入锅中，开大火烧开，然后盖上盖子小火炖30分钟。

步骤 7

30分钟就可以把鸭翅捞出了，晾凉以后口感更好！

步骤 8

很简单，很清淡，也很有味道！

菜谱创建时间：2020-03-21 00:09:19