自制风味冷吃兔

作者： 赖皮贪吃鬼

用料

• 兔肉 半只
• 干辣椒 一把
• 青花椒 一把
• 大葱 半根
• 姜 10片

自制风味冷吃兔的做法步骤

步骤 1

将姜切片，大葱切片备用

步骤 2

选用半只兔子，切成小块洗净，与姜、葱、青花椒、料酒一块腌制20分钟（半只兔子煸炒后，缩了很多，完全不够吃😂😂，建议还是整只都做了吧）

步骤 3

下锅前将姜，葱挑出，干辣椒剪成段备用

步骤 4

热锅倒入菜籽油，请记得要宽油😁

步骤 5

待油温6成热，下入兔肉

步骤 6

煸炒兔肉,将兔肉中水分炒出，约炒到图中那种颜色即可，大约8分钟

步骤 7

倒入干辣椒，炒香后，加入半碗水，一勺胡椒粉，一勺十三香，两勺糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺醋搅拌均匀后，大火收味。

步骤 8

要的咯，出锅🍴冷吃兔还没冷已经被抢光😂😂

自制风味冷吃兔的小贴士

步骤7加辣椒炒香越需要2分钟左右，这样能让兔子的腥味完全被盖住

菜谱创建时间：2020-03-20 23:36:48