超简单快手的咸蛋黄鱼皮

作者： IsKim

吃过新加坡网红零食Irvins鱼皮念念不忘 尝试自己做 成功啦！ （没想到一次就成功 过程图很多没有 下次做再补）

用料

• 咸蛋黄 4个
• 三文鱼皮 一整块
• 黑胡椒 适量
• 椰子油 一勺
• 盐 适量克

超简单快手的咸蛋黄鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮洗净用厨房纸巾吸一下水 剪成大块 鱼鳞不用处理 才会脆啵啵（烤后会稍微缩水 不要剪太小）

步骤 2

在烤架上铺一层锡纸 放上三文鱼皮 不要重叠 撒一点黑胡椒 （重口味的可以再加一点点海盐 因为裹咸蛋黄也有咸味了 可以不加）

步骤 3

烤箱预热200度 烤13-14分钟

步骤 4

烤完出来先稍微晾凉 然后拿下来备用（中间那个大小的比较合适 下面的有点太大一片了）也可以直接当零食吃了 跟薯片一样

步骤 5

咸蛋黄用勺子压碎 热锅加入一小勺椰子油（也可以选择其他油 我觉得椰子油很搭 味道很香）

步骤 6

咸蛋黄炒出沙之后把鱼皮放进去雨露均沾一下就可以啦

步骤 7

喜欢吃辣的朋友在咸蛋黄炒沙时可以加入点这个这个

菜谱创建时间：2020-03-20 23:31:11