年菜必备：豆腐肉圆

作者： 榛子爱做饭

我们老家没到过年必做的菜。因为嫁人后婆家没有做这个的风俗，今天实在嘴馋作了一次，居然成功了 超好吃

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3-5勺
• 猪肉 半斤

年菜必备：豆腐肉圆的做法步骤

步骤 1

猪肉切肉沫，豆腐一块用手捏碎（记得带一次性手套）加入3-5勺淀粉，加入生姜末，生抽、老抽、一颗鸡蛋混合均匀。这里可以拌好尝下咸蛋，那一点点豆腐尝下

步骤 2

热油下锅，多放点油。油温6成热时，下豆腐丸子，用手做成圆圆的形状。 小火炸4-5分钟左右。炸的过程中记得用筷子翻面，受热均匀

步骤 3

时间到 出锅。凉1-2分钟。超好吃

步骤 4

出锅啦 炸了好多，一次性都被吃完了 小屁孩吃了好多

年菜必备：豆腐肉圆的小贴士

1、全程中小火，🔥千万不能大，否则外面焦了里面没熟 2、加鸡蛋可以增加黏性。而且出锅后里面更加鲜嫩。 3、一次多炸点，可以下火锅。也可以炒青菜吃

菜谱创建时间：2020-03-20 22:27:04