自制剁椒酱-小美

作者： 做饭头不大

不怕辣手、辣眼睛。 材料一放，6秒6速搞定。 然后就交给时间去酝酿。

用料

• 剁椒 400克
• 大蒜 40克
• 盐 30克
• 姜 20克
• 糖 30克
• 高度白酒 20克

自制剁椒酱-小美的做法步骤

步骤 1

准备工作 1. 辣椒洗干净，晒干没有水。或用厨房纸吸干水分。 2. 大蒜，生姜，厨房纸吸干，没有水分。 3. 烧一壶开水，把要装成品的容器用开水泡一下，消毒。 小美制作 4. 主锅无油无水。所有食材放进去。 6秒/-/6速。 5. 完成，倒出来，放在干净的容器中，室温两天自然发酵，再放冰箱，一周后，即可食用。

步骤 2

剁椒+咸菜，蒸龙利鱼，其他调味品啥也不能放。 用小美蒸锅，主锅倒入开水，蒸20分钟。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:22:35