不用蒸的水煎花卷

作者： 懒厨笨杉杉

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 180克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 油 适量
• 五香粉 适量
• 黑芝麻、葱花 适量

不用蒸的水煎花卷的做法步骤

步骤 1

酵母加入牛奶中融化，再倒入面粉中和成面团，发至2倍大。

步骤 2

醒发好的面团擀成薄片，均匀的撒上盐和五香粉，抹层薄油，卷成条状切成小段。

步骤 3

两小段重叠，用筷子中间按压成型，做成花卷生肧。均匀放在平底锅醒发20分钟。

步骤 4

放油煎至花卷底部金黄倒入三分之一温水盖上锅盖，水蒸发快干时加入黑芝麻和葱花，水干就可以出锅，香喷喷的花卷就做好了。

不用蒸的水煎花卷的小贴士

牛奶不要全到面粉里，每一种面粉的吸水量不一样。放温水后要中火，千万不能大火，不然花卷不熟。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:19:04