湖南口味凉拌手撕蒜苔

作者： 黄小偲

治愈系一丢丢凉菜

用料

• 蒜苔 1把
• 蒜 3瓣
• 盐 一丢
• 醋 一丢
• 生抽 一丢
• 麻油 一丢
• 辣椒粉 一丢
• 糖 一丢
• 油 一丢

湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净，放入开水中焯水5分钟，喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟，现在这个季节蒜薹比较嫩，老一点的蒜薹喜欢吃熟的可以多焯水2分钟

步骤 2

用牙签撕开，一根四份的样子

步骤 3

大蒜压成蒜蓉，辣椒粉，盐，糖。植物油烧热，淋在辣椒粉 蒜蓉上 不喜欢蒜蓉生味的，可以先用油煸香

步骤 4

加入香油 生抽 醋，搅拌均匀

步骤 5

包上保鲜膜，放入冰箱2小时，开吃！

菜谱创建时间：2020-03-20 22:05:10