发面油酥饼

作者： 虫妈私房菜

用料

• 中筋粉 300克
• 油 适量
• 红糖 适量
• 干酵母 5克

发面油酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母搅拌均匀

步骤 2

加温水和面，三光为宜，盖好盖子发面

步骤 3

二倍大内部网状

步骤 4

少量面粉放入干净的碗中

步骤 5

倒入烧开的热油，搅拌均匀，油酥做好

步骤 6

面充分排气，擀成薄片，均匀涂抹一层油酥

步骤 7

卷好

步骤 8

均匀分切

步骤 9

两边收口

步骤 10

拧螺丝一样，拧上劲儿

步骤 11

压平

步骤 12

红糖和面2：1混合

步骤 13

包上糖

步骤 14

压平

步骤 15

盖好盖子松施10分钟

步骤 16

电饼档预热，放饼

步骤 17

煎至金黄即可

步骤 18

外酥里嫩

步骤 19

层次分明

菜谱创建时间：2020-03-20 21:28:26