四川回锅肉

作者： Karengu

身为四川人的我怎么可能不会做回锅肉呢！这个是个特色菜！好吃又下饭，就是怕胖所以我也不常做，但真心爱吃！

用料

• 五花猪肉 500克
• 蒜苗 3根
• 红椒 1个
• 姜片 6片
• 蒜片 6片
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许

四川回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅煮20分钟捞出

步骤 2

放入少许油把肉炒至略黄，再放入姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、料酒

步骤 3

放入蒜苗和红椒，最后根据味道放盐。

步骤 4

巴适惨了，好下饭哟！我吃了一大碗米饭🍚

四川回锅肉的小贴士

这道菜一定要用四川郫县豆瓣酱，超香！ 锅里放一点点油就好了，煎肉时肉也会煎出油的。

菜谱创建时间：2020-03-20 20:52:43