【家常菜谱】广式茶楼蒸排骨

作者： -细细粒珍珠-

黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。 待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。 苏东坡《猪肉颂》 看现在的猪价，苏东坡应该怎么也没想到，今天的猪肉已经是奢侈品了吧……

用料

• 排骨 一份
• 淀粉 2调味勺
• 蚝油 1汤勺
• 白胡椒粉 半调味勺
• 盐 适量
• 糖 1调味勺
• 花生油 一汤勺
• 麻油 2滴就够了
• 蒜瓣 3-4瓣切碎
• 红椒圈 若干

【家常菜谱】广式茶楼蒸排骨的做法步骤

步骤 1

把以上调味料腌排骨，时间久一点会更入味。

步骤 2

上鍋蒸18分鐘左右。我底下還墊了芋頭，芋头会吸收排骨的蒸出来的油脂，特别香。

菜谱创建时间：2020-03-20 20:31:09