茼蒿抄手

作者： 玟熹冲呀

刚发现茼蒿还有个好听的名字叫春菊，春分吃春菊也算是应景了吧？把春天的花吃进肚子里，安逸。上海叫馄饨我们四川叫抄手，肉里打个鸡蛋，吃起来很是爽嫩。

用料

• 茼蒿 1把
• 芽菜 1勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 白糖 2克
• 姜 1片
• 黑胡椒 半勺

茼蒿抄手的做法步骤

步骤 1

洗干净茼蒿，切碎。

步骤 2

剁肉！家里有肉馅的直接剁姜。

步骤 3

茼蒿，肉，姜鸡蛋，芽菜，蚝油，生抽，白糖，黑胡椒搅和至均匀就可以了。

步骤 4

原谅我的手艺。

步骤 5

调位料建议清淡一点，茼蒿本身的香气很足，吃食物本身的味道就很够了。

菜谱创建时间：2020-03-20 19:56:07