关东煮

作者： 青衣妮妮

从淘宝买了昆布柴鱼片日本淡酱油味淋，跃跃欲试～

用料

• 萝卜 1根
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 半块（后来觉得不应该放豆腐，把汤弄浑浊了）
• 牛肉丸 若干
• 海鲜丸子鱼豆腐蟹肉棒虾子包福袋 若干随意
• 娃娃菜 1颗
• 魔芋丝 1盒（我没买到）
• 春笋 6根（我没买到）
• 昆布 一大片
• 柴鱼片 一大把
• 日本淡酱油 4茶勺
• 日本味淋 2茶勺
• 盐 1茶勺
• 糖 半茶勺
• 虾 3～6只（我没放）

关东煮的做法步骤

步骤 1

凉水放昆布煮开，喜欢颜色深就多煮一会儿，夹出昆布，放入柴鱼片，稍微等一下，捞出。

步骤 2

过滤出清汤。

步骤 3

萝卜切十字花刀后先煮，约半小时至筷子🥢能扎透。

步骤 4

再加入香菇一起煮十分钟。都是盖盖小火煮的。

步骤 5

下所有其他辅料，一起煮开既可，最后加蔬菜类和蟹肉棒。

步骤 6

完成，装盘～

关东煮的小贴士

煮萝卜之前可以尝尝汤的咸淡，比较淡就可以。很好吃，也清淡，适合冬天来一锅～

菜谱创建时间：2020-03-20 19:50:49