超简单养生甜品【姜撞奶】

作者： 美食and小怪兽

爱她就给她做一个养生暖体姜撞奶吧😇

用料

• 牛奶 200克
• 老姜 1块
• 糖 2克

超简单养生甜品【姜撞奶】的做法步骤

步骤 1

姜切碎，或用榨汁机榨成蓉；

步骤 2

姜碎用纱布挤出姜汁备用；

步骤 3

牛奶加热至起小泡泡；

步骤 4

牛奶凉30秒，将牛奶从20cm高的地方倒入姜汁中，牛奶流速流畅且均匀，粗细保持小手指粗即可，盖上盖子静置15分钟即可饮用；

步骤 5

美味养生的姜撞牛奶就做好了。

超简单养生甜品【姜撞奶】的小贴士

1.姜选用老姜质量最佳； 2.牛奶用全脂甜牛奶或纯牛奶，脱脂牛奶影响凝固可能导致制品失败噢； 3.甜品原理：蛋白质遇碱（姜汁）发生凝固现象，例如出名的鸡尾酒“水母”是利用蛋白质遇酸凝固所得；

菜谱创建时间：2020-03-20 19:42:06