清洗干净,把鱼头黑色的膜,清洗干净,沥干水!
放入生油,鱼肉会比较嫩和鲜甜!
把材料,准备好!
鱼肉向上,煎到香味出,鱼头金黄色!
主要,主角就是这个辣椒酱!
把辣椒酱和酱油,和清水(一点点)混好!
把姜和蒜和混好的酱,淋进去,盖盖子!
煮剩一点点,汁!上盘,开吃!