萝卜炖炸豆腐（南方版）

作者： 菻妮家

我们家每年冬天都会做这道家常菜，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜炖出来更有味道，更好吃，我们那边叫炸豆腐（方言叫豆干）跟北方豆泡差不多，卤水豆腐在炸制而成，但是我们的更好吃

用料

• 萝卜 1根
• 炸豆腐 适量
• 盐 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 水 适量
• 葱蒜 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 1勺

萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤

步骤 1

准备材料，白萝卜去皮切片，炸豆腐适量

步骤 2

葱蒜切一下

步骤 3

起锅烧油，葱蒜爆香

步骤 4

加入白萝卜翻炒片刻

步骤 5

加入一勺盐

步骤 6

3勺生抽，这个是汤勺那么大，继续翻炒一会

步骤 7

加入炸豆腐在翻炒一下

步骤 8

加一半水，我这个有点多，一半就好

步骤 9

再加一勺老抽，搅匀，开始炖，炖个10来分钟

步骤 10

尝一下萝卜熟了吗？没熟的继续炖，熟了➕一勺蚝油翻炒均匀

步骤 11

再加点葱花，起锅，依据个人口味，自行调整盐量

萝卜炖炸豆腐（南方版）的小贴士

这道菜很简单，没什么技术含量 新手也能轻松做 别试着用豆泡，应该不会好吃，之前煮过汤，都不好吃（个人感觉）

菜谱创建时间：2020-03-20 18:44:37