牛肉丸子汤

作者： 一只可爱小猴纸

来啦···牛肉丸子粉条汤···小时候妈妈做饭中，我最喜欢的一道菜品😄至今最爱。

用料

• 牛肉300 克
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1根
• 盐 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 清水 50ml

牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

牛肉剁糜，➕十三香.白胡椒粉.花椒粉.料酒.生抽.老抽.鸡蛋.葱.姜.盐.（根据自己口味加盐）

步骤 2

顺时搅拌 上劲 中途分三次加入清水 搅拌

步骤 3

搅拌好，盖上保鲜膜，冷藏30分钟

步骤 4

准备食材，香菜根和香菜叶分开，葱根葱叶分开。如图。

步骤 5

粉条 或 粉丝 都可以，清水水泡着备用

步骤 6

热锅烧油，放入葱段，香菜段 姜片 炒香 ➕清水烧开

步骤 7

水烧开-图左-丸子下锅 图右-去浮沫 放入粉条 焖锅煮6-7分钟

步骤 8

香菜叶🌿

菜谱创建时间：2020-03-20 18:29:24