草菇炒鸡胸肉

作者： 粗茶淡饭e_e

用料

• 鸡胸肉 块
• 蚝油 勺
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 草菇 个
• 蒜 瓣
• 姜 片

草菇炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备草菇洗净后切厚片；红椒一个洗后切丝，蒜切末，姜切末；鸡胸肉切成丝。 鸡肉丝中加入盐、酱油、郫县豆瓣酱、耗油、白糖、红薯粉腌制约15分钟左右。 将切好后的草菇片倒入开水中焯一下，去掉草酸。

步骤 2

炒锅开火，锅热倒油

步骤 3

油热后倒入鸡肉丝

步骤 4

炒锅开火，锅热倒油，油热后倒入鸡肉丝翻炒至变色，倒入豆瓣酱、少许料酒去腥翻炒，把鸡肉丝盛出备用。

步骤 5

锅洗净后，开火，锅热倒油，油热后倒入蒜末、姜末。

步骤 6

炒香后，倒入焯水后的草菇片

步骤 7

草菇片翻炒后，倒入红椒丝，继续翻炒

步骤 8

翻炒

步骤 9

再倒入鸡肉丝翻炒片刻

步骤 10

依次加入生抽、耗油、鸡精继续翻炒

步骤 11

最后再洒入适量盐，翻炒均匀

步骤 12

起锅盛盘上桌

步骤 13

开吃

菜谱创建时间：2020-03-20 17:19:20