1、藕片切薄片 2、姜切片,蒜切碎,葱切段、辣椒切段 3、把切好的姜、蒜和辣椒放入锅,热锅放入油开始爆炒,闻到香味放入藕片,翻炒片刻,如果是粘锅的话,可以倒入一点清水;倒入调好的盐,甜醋,酱油,汁收浓入味即可。 4、准备上碟时放入葱花翻炒均匀即可
藕性味甘甜,有解渴消烦,健脾开胃的作用