减脂之---黑麦馒头

作者： 牙牙美食记

用料

• 黑麦粉 适量（根据想蒸几个）
• 酵母 适量（佛系生活）
• 牛奶 适量
• 蛋清 2个
• 南瓜/山药/大黄米/红豆 适量

减脂之---黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜/山药/大黄米/红豆蒸熟（大黄米黏性较高，很好吃，推荐）放凉后用勺子或叉子压泥

步骤 2

之前做蛋挞用的蛋清剩在那，避免浪费倒在了黑麦面粉里，加适量酵母，用牛奶和匀（温水也可，最近牛奶买多了，此处纯属消耗用）……温暖处醒发……

步骤 3

排气后用包包子的手法把馅料包入，入锅再次醒发约20分钟

步骤 4

蒸煮20分钟，出锅。

减脂之---黑麦馒头的小贴士

因为全麦面包多少有黄油、糖的成分在，而且中国胃还是更适合馒头！口味真的很不错！

菜谱创建时间：2020-03-20 16:32:48