紫薯空心麻球

作者： 愷楠

疫情期间，在家玩腻了面粉。换换花样，做空心麻球，好吃不腻，大人小孩都喜欢。

用料

• 糯米粉 200克
• 细砂糖 50克
• 芝麻 适量
• 温水 适量
• 油 适量
• 紫薯 3个

紫薯空心麻球的做法步骤

步骤 1

糯米粉，细砂糖，温水混合搅拌揉成面团

步骤 2

紫薯蒸熟，打成泥，搓小丸子备用。

步骤 3

面团搓成条，切30克大小搓成丸子滚白芝麻

步骤 4

冷油小火下锅炸（切记全程小火）

步骤 5

炸至麻球浮起后，用漏勺按压几次，达到空心的效果。

步骤 6

金黄色起锅。

步骤 7

完成。

紫薯空心麻球的小贴士

1.冷油下锅炸，油太热表面的芝麻容易糊 2.芝麻浮起来后，一定要按压几次

菜谱创建时间：2020-03-20 16:28:57