能让孩子吃撑的刀削面

作者： Jueerwhy

刀削面的方子是山西姐夫家的。 自己额外加了炸酱面的灵魂红葱头 孩子特别爱吃，每次都可以吃撑。 基本无难度，快快学起来。 让孩子多长两斤肉😄

用料

• 高筋面 600克
• 水/菠菜汁/紫甘蓝汁 200克(根据面粉酌情调整)
• 土豆 4个
• 带点肥的猪肉 土豆同比量
• 六必居干酱 60G
• 黄豆酱 1/5-1/4瓶
• 酱油 少许
• 八角 1个
• 紫洋葱 半个
• 红葱头 2个

能让孩子吃撑的刀削面的做法步骤

步骤 1

面和水的配比基本是3:1。个人觉得中筋和高筋都可以。高筋稍微会更为韧性一些，口感也可以根据煮的时长调整。用筷子搅成面絮状态，然后厨师机1档5分钟2档10分钟，盖保鲜膜放置20分钟，不放继续搅打也一样的。

步骤 2

肉剁成肉末。土豆洋葱切丁。材料准备好

步骤 3

上油爆香一枚灵魂的八角

步骤 4

加去红葱头碎，没有就忽略吧

步骤 5

下肉末炒香，下少许酱油

步骤 6

下洋葱爆香

步骤 7

下土豆翻炒，下水沫过土豆

步骤 8

加入干酱和黄豆酱

步骤 9

盖锅煮软土豆，土豆煮软一些比较好吃。

步骤 10

保鲜膜醒了20分钟后继续2挡搅打。好了以后揉成长条比较好削长长的

步骤 11

5.2元买的3把刀，绿色的最好用，傻瓜式刀削面。

步骤 12

面煮好拌着吃就行，太好吃了。拌好的图都忘记拍了

能让孩子吃撑的刀削面的小贴士

水烧开削面入锅。削好一部分后，等水再次烧开再煮个3.5分钟就可以出锅。根据个人口感酌情调整。

菜谱创建时间：2020-03-20 16:00:33