香酥美味椰蓉球

作者： 刷新爱厨房

最爱椰香！

用料

• 椰蓉 克
• 黄油 克
• 蛋黄 个
• 牛奶 克
• 糖粉 克
• 奶粉 克
• 鸡蛋
• 面粉

香酥美味椰蓉球的做法步骤

步骤 1

蛋白椰蓉球：2个蛋白，20g奶粉，20g低筋面粉，40g白砂糖，80g椰蓉，全部混匀，捏成均匀大小的小球，外面裹一层椰蓉。

步骤 2

黄金椰蓉球：黄油50g软化后，加入40g白砂糖混匀，再加入2个蛋黄混匀，加入奶粉15g,过筛后的低粉35g，牛奶20g，椰蓉90g混匀。揉成均匀大小的小球，再裹一层椰蓉。 都做好后，烤箱预热，160°上下火30分钟左右。满屋飘香！

香酥美味椰蓉球的小贴士

这一款黄金椰蓉球中的黄油没有打发，如果打发口感会不同，可以试试。 球球做的大小要一致，这样烤的时候才会比较均衡。烤的过程中随时观察颜色变化。 没有低粉可以用普通面粉和玉米淀粉4:1混合。

菜谱创建时间：2020-03-20 15:54:45