虾去头,剥皮,除虾线,洗净备用。
姜切片,洋葱切细长条,备用。
荷兰豆择好,洗净,焯水,我一般焯到豆豆清晰可见时捞出,沥水备用。
起锅,放油,依次放入姜片,洋葱条,炒香。
加入虾仁,翻炒,加味极鲜酱油2勺,继续翻炒至虾仁变色略熟,加入荷兰豆继续翻炒1分钟,加盐翻炒均匀,出锅。
装盘。
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