选大个的香芋(潮汕人说是篷篷)切好
用油把切条的香芋炸熟...忘记拍照了!下锅就翻炒、到熟...怎么看熟呢?就是拿一个出来、用铲子或刀切半...中间熟就可以啦…没熟就再炸一会
熬糖也没拍照,就是半碗糖加半碗水大火烧开、再用小火...记得不停的搅拌到浓稠...关火、把炸好的香芋倒下去...翻炒均匀、放到通风处或风扇对着吹~慢慢结霜,好啦
上盘
好香好香
下点芹菜装饰一下
有没有也要尝一尝呢
熬糖是关键...一定要有耐心、搅到粘稠...谢谢关注❤️