简单易做的麻薯包

作者： yuyinyan

去烘焙店看到有麻薯预拌粉看起来挺简单的，就买来试试，包装袋的背面也有步骤，由于材料的原因，我就省略了一些。

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个（小鸡蛋）
• 水 35～40克
• 盐 2克
• 黑芝麻 适量
• 麻薯预拌粉 100克
• 柠檬汁去腥（可省略） 2-3滴

简单易做的麻薯包的做法步骤

步骤 1

这是所需要的材料，是蓝黛的麻薯预拌粉。鸡蛋是35g的，水可以和鸡蛋差不多克数就可以。

步骤 2

预拌粉+鸡蛋+盐，倒进去一个大盆里面，用手动的打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

搅拌过程中，可以分三次加入水，会比较黏，可以换胶手套用手揉。（最后加入柠檬汁，可省略）

步骤 4

一直揉到没有粉状颗粒，就加入20g的黄油（可以分开放）⚠️这个时候最好用手去揉，用揉面团的手法，（翻拌-推开-翻拌）

步骤 5

最后加入芝麻，最好用手揉久一点。

步骤 6

挤成小球，不用太圆，烤完之后自己变圆了。⚠️因为我家烤箱是32l的，想着会发大就一包麻薯粉分开两次弄了。可以弄出8个左右

步骤 7

🔥：烤箱预热170度 5分钟左右。 ⏰：放在中层烤170度烤30分钟。 ⚠️：最后的十分钟左右要去翻一下底有没有烤焦。

步骤 8

烤出来也没有塌陷。很韧

简单易做的麻薯包的小贴士

这个配方是用了100g麻薯粉的，（一袋麻薯粉有200g）如果在烤的时候不介意不留空处的话可以用完一包粉，200g的粉就是这个配方x2就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-20 15:20:53