超级快手的牛轧糖❗️真的好吃

作者： Audreyyy_

我们家每年冬天都要做好多牛轧糖，身边的朋友都特别喜欢吃，说不买糖村了。真的超级快手，而且超级好吃😋。一定要最小火，不然就糊了，还有一定不要等糖冷冰冰了再切，不然真的会哭😭。

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 65克
• 奶粉 135克
• 巴旦木 100克

超级快手的牛轧糖❗️真的好吃的做法步骤

步骤 1

材料称好备用。

步骤 2

巴旦木稍微烤一下，热了就好，方便一会儿根牛轧糖混合。

步骤 3

黄油小火融化。

步骤 4

等黄油完全变成液体时放棉花糖，不停搅拌。

步骤 5

当棉花糖完全融化，没有颗粒后再搅拌十秒，立刻关火。

步骤 6

关火后一次性倒入奶粉，继续搅拌，小心一点，免得弄得满脸是粉。

步骤 7

拌到这样完全无干粉的状态。

步骤 8

倒入巴旦木拌匀。

步骤 9

移出锅后放入方形容器里压实整形，室温冷却一下。现在糖还挺烫的，记得戴手套。

步骤 10

你们也可以买一个这样的整形盘。

步骤 11

拿出来切条再切块。力气小的姐妹们千万不要等糖冷冰冰邦邦硬再切，你一定会哭的。感觉温温的就切吧。

步骤 12

切好装盘后可以在手工整形一下。

步骤 13

包装一下也不错👍🏻。

步骤 14

奶香浓郁，甜而不腻，真的好吃。

超级快手的牛轧糖❗️真的好吃的小贴士

一定要最小火！ 千万不要等到糖冷冰冰邦邦硬了再切，你一定会哭的！听我的，感觉温温的就切吧。

菜谱创建时间：2020-03-20 15:17:56