素炒花菜

作者： 为丫写谱

用料

• 花菜 350克
• 干辣椒（小红椒） 2个（不吃辣的就不用）
• 青红椒 各半个
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 糖 少许
• 生抽 2勺

素炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰开，大瓣的用刀切开，用盐水泡10分钟（去农药）。干辣椒切圈圈，青红椒，蒜瓣切碎。

步骤 2

将水烧开撒点盐，滴几滴油，花菜下锅焯水，水一开就要捞起来。

步骤 3

炒锅油热了撒点盐，将干辣椒，青红椒，蒜泥下锅爆出香味，将花菜下锅翻炒一分钟，沽少许开水，放入一点点糖（豌豆大小），两勺生抽，继续翻炒一分钟，看到锅底的汤开了就可出锅了。

素炒花菜的小贴士

糖是为了调鲜的，放个豌豆大小就行了😊还可以加青红椒增色。胡萝卜亦可😊

菜谱创建时间：2020-03-20 14:37:59