超鲜的海米炒香芹

作者： 一菲小厨娘

香芹：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，含铁量较高多吃芹菜还能促进肠胃蠕动呦…… 怎么做才好吃呢？不如试试这个方！

用料

• 香芹 1把
• 海米 1把
• 小米辣 1根
• 生姜 1块
• 蒜瓣 3瓣
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许

超鲜的海米炒香芹的做法步骤

步骤 1

芹菜洗干净切段，建议用细的香芹菜，容易入味，并且不老不柴，蒜切片，姜切小片，小米辣切圈。海米：提前用开水泡一下，稍微变软

步骤 2

热锅冷油，小火将一半蒜片，全部姜片炒香

步骤 3

小火，加入海米翻炒几下

步骤 4

加入少许料酒

步骤 5

加入少许生抽(两次图片那么多)，翻炒几下

步骤 6

加入芹菜，中火翻炒几下

步骤 7

加入少许蚝油，继续翻炒几下

步骤 8

加入剩下的蒜瓣，小米辣，中小火继续翻炒10几下

步骤 9

芹菜基本都断生了，芹菜出的水也差不多炒干了，就可以关火了。

步骤 10

鲜香营养的芹菜就可以上桌啦

超鲜的海米炒香芹的小贴士

1，炒的过程中如果芹菜不出水，可以稍微加一点点水，别炒糊了 2，我吃的比较淡，海米咸，生抽咸所以没有加盐，各位觉得淡可以出国前自己加点盐。

菜谱创建时间：2020-03-20 14:37:02