网红紫薯仙豆糕

作者： 凡凡mama

仙豆糕的做法很简单，一个平底锅就能搞定，想要拉丝效果，可以在内陷里包点芝士。 刚出锅的仙豆糕，热气腾腾，薄薄的外皮金黄酥脆，咬一口下去，内陷却极为软糯柔滑，入口即化，带着紫薯的香甜，太适合做下午茶啦

用料

• 黄油 25克
• 紫薯 1个
• 白砂糖 10克
• 低筋面粉 60克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 20克
• 玉米淀粉 25克

网红紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

准备食材如图，黄油可用玉米油代替

步骤 2

先把紫薯上锅蒸熟，加适量牛奶压成泥

步骤 3

黄油隔热融化

步骤 4

融化好的黄油倒入面盆，筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 5

再加入40克全蛋液和糖粉

步骤 6

用筷子搅成絮状

步骤 7

揉成一个光滑的面团

步骤 8

面团搓成长条，和紫薯分成六等份

步骤 9

取一份面团，大致揉圆后按扁，放上紫薯馅

步骤 10

然后用虎口处慢慢收口，收口向下，把它整成方形

步骤 11

其他五个也一样包好

步骤 12

不粘锅刷上少许油

步骤 13

放入做好的仙豆糕，煎至每一面都变色熟透就好啦，六个面都要煎喔

步骤 14

简单又好吃的紫薯仙豆糕就做好啦

步骤 15

皮薄，馅软，口感很棒

步骤 16

香甜软糯，一会就被消灭啦

步骤 17

凡凡的下午甜点时光

步骤 18

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菜谱创建时间：2020-03-20 14:17:06