鲜奶吐司（小美版揉粉）

作者： 靠岸的鱼

喜欢吃吐司的朋友看过来，任一款吐司🍞的重要性，软绵绵又带点嚼劲的吐司，撕开后拉丝的柔软细腻……这口感绝了……

用料

• 高筋面粉（山茶花） 560克
• 盐 7克
• 黄油 50克
• 细砂糖 75克
• 蛋液 55克
• 牛奶 160克
• 干酵母 6克（耐高糖）
• 奶粉 20克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 90克
• 水 20克

鲜奶吐司（小美版揉粉）的做法步骤

步骤 1

除了面粉，黄油，盐所有食材放进美善品主锅，2分钟/37度/速度3，温化酵母。

步骤 2

音乐响起倒入面粉，30秒/1-3速度揉和

步骤 3

分别开启揉粉状态，我这里是先揉2分钟，放盐揉4分钟，再放入黄油揉6分钟，音乐响起透而薄的手套膜就搞定啦！（我这是偷懒没怎么撕开）

步骤 4

拿出面团，滚圆并分成六个剂子，盖上保鲜膜醒10分钟^_^

步骤 5

然后每个剂子就来回擀两次，从上到下卷起来成图状，放入事先准备好的吐司盒……

步骤 6

烤箱40度发酵至8分满，图片状……然后继续预热烤箱180度38分钟左右。（每个烤箱脾气自己掌握，如果是低糖吐司盒时间可以调整30-35分钟）

步骤 7

音乐响起，满屋飘香的牛奶吐司出炉啦！

步骤 8

然后一撕…骨肉相连……

步骤 9

撕开后拉丝效果…^_^

步骤 10

再撕一片放入口里，丝润柔软有弹性……回味无穷♾

步骤 11

最后冷透切片装入袋子，是不是颜值爆棚！（这款吐司放几天都不会发硬）

菜谱创建时间：2020-03-20 14:14:51