甜菜根全麦馒头「100%全麦」补铁补血 健身减脂

作者： 安妮被注册了

疫情期间,继续"小攻煮"的生活，淘了一箱甜菜根，无论是榨汁还是烹炒都掩盖不它那浓郁的土腥味，每次做完还特别像凶案现场😂可把我愁坏了🥵所以下午自制纯手工养生馒头🧡😋，两个甜菜根榨汁，用斯佩尔特小麦粉掺脱脂牛奶做一些甜菜根全麦馒头，可以补铁补血🥰一周的早餐口粮有着落了🤣

用料

• 全麦面粉 适量
• 甜菜根 1～2个
• 脱脂牛奶 适量
• 安琪酵母 适量克

甜菜根全麦馒头「100%全麦」补铁补血 健身减脂的做法步骤

步骤 1

甜菜根去皮洗净切成丁丁加适量水榨汁（我用的摩飞榨汁杯）,脱脂牛奶🥛我用的德质脱脂牛奶（天猫超市有售）你可以用其他品牌的牛奶，脱脂全脂都可以啦，全麦粉我用的鲍勃家的全麦粉，斯佩尔特小麦，据说是一种古老的小麦品种，你可以用其他品牌代替哦。

步骤 2

把全麦面粉、甜菜根汁和脱脂牛奶倒在一起，酵母用温水化开放进去一起和面（如果你有面包机可以用面包机和面发酵解放双手）我是纯手工制作的，一定要把面团和光滑一点。和好面团发酵至面团2倍大(现在天气热半小时就发酵好了），发酵好再揉一会儿排气然后做成你喜欢的馒头形状，盖上保鲜膜醒15分钟就可以上锅蒸了。

步骤 3

蒸盘上刷一层橄榄油（色拉油都可以）或者放蒸笼纸，水开后蒸20分钟即可，蒸好关火焖两分钟再打开锅盖哦

步骤 4

营养健康可以补铁补血的甜菜根牛奶全麦馒头就做好了！100%全麦，非常适合减脂期间做主食,刚出锅的馒头热乎乎的最好吃,软软哒！甜菜根营养价值非常高！但是土腥味实在太重🥵只有和牛奶或者酸奶一起做奶昔我还比较容易接受一点，榨汁做成馒头是我最喜欢的吃法，分享给你，有问题可以留言，我会不定期更新菜谱🥰

菜谱创建时间：2020-03-20 13:49:33