猪头肉炒黄豆芽

作者： 等的心跳

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。 酱好的猪头肉与黄豆芽，蒜苗搭配，炒出的黄豆芽特别好吃下饭。

用料

• 黄豆芽 200克
• 酱熟猪头肉 100克
• 蒜苗 少许
• 树椒 5个
• 葱 5克
• 盐 少许
• 生抽 1小勺
• 蚝油 少许
• 白糖 2克
• 胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 鸡粉 少许

猪头肉炒黄豆芽的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将酱好的猪头肉切片，葱切小段，蒜苗切段，树椒去籽剪成小段。

步骤 3

锅内放油，油温热放入葱花，树椒，小火煸香。

步骤 4

放入猪头肉，少许胡椒粉略炒，加1小勺生抽，少许白糖，将猪头肉炒上色。

步骤 5

放入黄豆芽，少许盐火转大爆炒至熟，加少许水。

步骤 6

出锅前放入蒜苗，少许鸡粉翻炒匀即可。

猪头肉炒黄豆芽的小贴士

炒菜少放点糖能提鲜提味，黄豆芽要稍大火炒出来才香。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:47:48