蜂蜜蒜香嫩煎鸡胸肉

作者： 周公子丶

一个月前在商超买了冷冻的鸡胸肉，在家不会有计划的做饭，所以这种要解冻的就一直没吃，今天把它消灭掉。 看了很多厨友的帖子，都要腌制过夜，这个方子很快速，只要腌10分钟左右就可以，我这种没耐心的人表示很满意。 #是一则给自己看的记录贴#

用料

• 鸡胸肉 1块
• 酱油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 蜂蜜 1小勺
• 黑胡椒碎 适量
• 大蒜 3瓣
• 生粉 适量
• 柠檬 2滴（可不加）
• 综合香料 一小撮（可不加）

蜂蜜蒜香嫩煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

把解冻好的鸡胸肉横着切成薄片，用牙签扎孔，以便快速腌制

步骤 2

切蒜，千万别切太碎，煎之前得拿出来，不然就得跟这次一样全变黑

步骤 3

把除了橄榄油的所有材料放到保鲜袋里，扎起袋口疯狂马杀鸡，不过我真的很懒，捏了两下就去玩手机了。 我觉得生粉和蜂蜜是灵魂，盐最好还是不加，这次就撒了小半勺，咸得我质壁分离。 *这一步只要腌十分钟

步骤 4

掏出煎锅，下橄榄油，我拿小尺寸的铸铁锅煎的，手一抖油放多了，感觉不是那么需要油。铸铁锅比热容小，所以我是把油烧热了以后用小火，如果有厨友想用不粘锅实验，建议全程中大火，在鸡肉没有切得很厚的情况下，一面煎几十秒就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-20 12:47:12