减肥奶昔舒芙蕾

作者： @綄鎂Ella

减肥要禁碳水，可又馋，于是试了这个减肥奶昔粉代替面粉做的舒芙蕾，很棒

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 10ml
• 酸奶 10ml
• 糖 少许

减肥奶昔舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入酸奶两小勺（如实酸奶自带的小勺子）

步骤 3

加入牛奶20ml

步骤 4

用打蛋器拌匀，加入奶昔粉一包，继续调匀到看不出粉末

步骤 5

蛋清分三次加入少许糖（不加或者加一次都行，奶昔粉本身就是甜的）打成可以挂起小三角的蛋白，偷一个图给你们看一下状态

步骤 6

打好的蛋白分次拌入蛋黄内

步骤 7

开小火，锅底刷一点点油，（不粘锅不刷也行），锅子微热后，舀一勺到锅里，盖盖子，闷大概一分钟，（看火力，主要为了能大概凝固一点）然后再舀一小勺放上面（主要为了造型好看，不放完全没问题）继续盖盖子小小火闷三四分钟，打开看看底部凝结能否铲起来，能整个铲起来就给翻面，然后盖盖子闷三四分钟，就完事了

步骤 8

内部松软，非常棒

菜谱创建时间：2020-03-20 11:34:55