不辣的酱香宫保鸡丁

作者： 小洋葱儿88

用料

• 鸡胸肉 适量
• 花生米 1把
• 姜 3片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 麻椒 10粒
• 盐 1 勺
• 适量

不辣的酱香宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡胸去白筋洗净，加入老抽（多加点儿有酱色） 生抽 料酒 盐 淀粉 腌渍1小时以上

步骤 2

将胡萝卜 黄瓜 腌渍好的鸡胸切块儿 备用

步骤 3

锅中放油 油热 炸花生米，最好复炸 这样会酥脆（可以去皮）

步骤 4

先将腌制好的鸡丁，放入刚炸完花生米的油中过一遍，将多余的油倒出，留一点底油，把肉丁放在锅边一侧，留下的底油中放入麻椒 葱姜蒜末 煸炒出香味

步骤 5

先加入胡萝卜，放入少许盐和生抽 蚝油翻炒，后加入黄瓜和花生米 搅拌均匀，加少许糖提鲜 出锅～喜欢吃辣的还可以加入辣椒 非常下饭

菜谱创建时间：2020-03-20 10:23:25