一招学会~口感绝佳的韭菜鸡蛋饼！

作者： 芒小果妈咪123

春天的韭菜营养价值非常高！小时候生活在农村，春天一到妈妈就开始用新鲜的韭菜给我们煎饼吃，那种幸福感无与伦比！

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 凉开水 适量
• 盐 一丢丢
• 油 适量

一招学会~口感绝佳的韭菜鸡蛋饼！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，韭菜洗干净

步骤 2

挑选韭菜要选那种根部红色皮的，短小的，那种是初春的茬，最美味，洗净去掉污染切面不要！

步骤 3

把韭菜，盐，面粉，鸡蛋，水依次放入盆中，顺着一个方向搅拌，水和面粉要自己掌握哦，不能太稀，也不能太稠，搅拌均匀后，要静置20分钟（这是一个饼口感好不好的关键步骤）不能省，我都是早上起来，先搅拌好放置，等洗簌完再做时间正好

步骤 4

锅里放入油，我是放了有些多，我喜欢外脆里嫩的，中小火，煎至表面金黄色即可

步骤 5

搭配营养豆浆！绿色蔬菜！水果！开吃吧！满满的能量！有木有 ：这一盘是一张饼，每次我都会煎三张，也就是三盘子，不吃韭菜的女儿，就唯独这饼她能吃两盘，所以每次我都多做！

步骤 6

早餐一天的元气之首！一定要吃好！我之所以喜欢给女儿做各种饼，是因为它包含了很多食材，随意发挥，前天晚上做饭时剩下的材料，米饭都可以放入！快来动手吧！一个月不重样的早餐你也可以哦！

一招学会~口感绝佳的韭菜鸡蛋饼！的小贴士

韭菜饼最好不加其他的蔬菜，会影响到韭菜的香味！其他的蔬菜如：胡萝卜，香葱，莴笋，洋葱，豌豆，大白菜，土豆，彩椒都是可以放一起的

菜谱创建时间：2020-03-20 09:34:28