一次准备一周的云吞，快手早餐，宝宝爱吃吖

作者： Frideelo

包云吞比包饺子要简单容易得多，大家快来试试吧！ 更新一下：最近在菜市场买到新鲜的云吞皮，不是连锁店的密封包装的，很好包。都不用沾水就能捏合。

用料

• 云吞皮 适量
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 五香粉 小半勺
• 生姜 少量
• 大葱 一段
• 香油 少量

一次准备一周的云吞，快手早餐，宝宝爱吃吖的做法步骤

步骤 1

一块有肥有瘦的猪肉洗净切小块。不要用纯瘦肉，口感太柴，不好吃。

步骤 2

切少量姜大葱，与猪肉一起放入绞肉机绞碎

步骤 3

准备调汁：生抽一大勺，老抽小半勺，盐，加入清水，搅拌均匀待用

步骤 4

肉馅盛出，加入五香粉、少量淀粉，分几次加入调汁搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的肉馅

步骤 6

买好的馄饨皮用刀斜切成两块，大概成梯形形状。用手抖开。

步骤 7

准备一碟清水，一根筷子就可以包了。用筷子拨一小坨肉，放云吞皮小的一端，顺着筷子往上卷起，抽出筷子，用手指把云吞皮左右两端压紧，一端用筷子抹点清水后捏合即可。

步骤 8

补录包云吞的视频

步骤 9

一放，一小坨肉。不要太多，太多容易挤破皮

步骤 10

二滚。顺着筷子滚一圈

步骤 11

三捏。两边捏合。

步骤 12

四沾。沾点清水在其中一边。云吞皮如果新鲜的，直接捏合。

步骤 13

五捏。捏合收口

步骤 14

成型

步骤 15

每次多包一些，拿蒸蓖去冰箱急冻两小时

步骤 16

冻好后用保鲜袋装好冷冻保存，每天拿一点煮早餐就可以了

步骤 17

加点紫菜和虾米一起煮，出锅前淋点香油，很好吃😋

一次准备一周的云吞，快手早餐，宝宝爱吃吖的小贴士

云吞皮一分为二，包出来的云吞小，小宝宝也能一口一个，超方便

菜谱创建时间：2020-03-20 07:37:30