香蕉面包Banana Bread—简单快手湿润香甜！

作者： 房菜大哥

食谱搬运自https://www.simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/ 这是Simply Recipes十余年来最风靡的食谱之一，因为制作简单，极易成功——不需要搅拌器，可以自由增减糖和香蕉用量，准备时间短，可以发挥创意添加坚果、果干、巧克力，“战场”也容易打扫。总之是一款可以怀着轻松的心情，放松大脑，悠闲惬意着生产出来的家庭版面包。 作者是从她的朋友Heidi那要来的食谱，Heidi的这份食谱是从她一起滑雪的朋友的妈妈Mrs. Hockneyer那儿求来的（哈哈哈好曲折详细）。 唯一要提请注意的，就是尽量选用熟透了的香蕉，外皮至少要一般是棕色的，内里要软塌塌——这种香蕉最理想啦！ 这份食谱是一份4*8英寸的面包模具的量。

用料

• 香蕉 2-3根
• 黄油 1/3杯 70克左右
• 泡打粉 1茶匙 4克左右
• 盐 一小撮
• 细砂糖 100-200克皆可 更多更少看喜好
• 鸡蛋 1个 （两个也不是不行）
• 香草精（不放也行） 1茶匙
• 中筋面粉 180克 或1 1/2杯

香蕉面包Banana Bread—简单快手湿润香甜！的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到175摄氏度，烤盘刷好黄油防沾。

步骤 2

在大碗中，将香蕉用叉子捣成泥。把融化了的黄油混合进去。

步骤 3

混入泡打粉、盐、糖、打散了的鸡蛋（懒的话不事先打散，最后一起搅拌也行）和香草精。加面粉把所有东西混合均匀。

步骤 4

把混合好的面糊倒入模具。烤50分钟到1小时，或者烤至向面包插入一根牙签/筷子可以干净的拿出来。

步骤 5

取出烤箱，冷却，脱模。

步骤 6

切成片，开始吃吧！

菜谱创建时间：2020-03-20 01:01:11