香酥排骨

作者： 人生目标是早睡

给独自生活致力于为男朋友学好厨艺的吴柚子 （柚子看了之后记得帮我按步骤拍图，我补图🙈）

用料

• 排骨 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 味精
• 糖
• 卤料
• 干辣椒
• 花椒
• 姜
• 葱
• 蒜

香酥排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，加料酒，去掉血沫，捞出排骨

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪段（需要一小碗），花椒，备用

步骤 3

锅里重新放水，加入排骨，卤料，煮40分钟，不要煮太软。

步骤 4

排骨煮好后捞出来沥干

步骤 5

锅里放适量油，放排骨下去中小火煎得微焦，下姜蒜花椒，翻炒，加盐味精糖调味（边尝边加）

步骤 6

转小火，放辣椒，炒到辣椒微微变色（不要把辣椒炒糊）就可以加葱段，再翻炒两下起锅了

菜谱创建时间：2020-03-19 23:49:46