烤乳鸽——小哥哥说吃了就不再想光明乳鸽啦～

作者： 深圳小鱼

因为疫情，每天宅家，小哥哥说好想吃光明乳鸽，于是赶紧让婆婆从茂名老家快递乳鸽，整起！😘只要你想吃，妈妈我就有办法做😜

用料

• 鸽子 2只
• 料酒 1勺
• 老卤水 一份
• 蜂蜜 两勺（刷酱）
• 小青柠 一个（刷酱）

烤乳鸽——小哥哥说吃了就不再想光明乳鸽啦～的做法步骤

步骤 1

乳鸽洗干净，为了不用看火，我是用电饭锅卤的。 然后加入老卤水没过乳鸽，如果没有老卤水就放桂皮，香叶，丁香，八角，花椒……使用你喜欢的香料煮，水和生抽的比例是4:1。

步骤 2

煲半小时即可，中途可以翻一下。

步骤 3

卤好的乳鸽。放通风的地方吹干，或者用厨房纸吸干，还可以用电吹风来吹。

步骤 4

准备好两勺蜂蜜和一个小青柠（或者柠檬汁）挤汁。

步骤 5

混合好后刷一层，等干了再刷第二层。

步骤 6

刷好酱的乳鸽。 预付220度，烤10分钟。

步骤 7

然后再刷一次蜂蜜。再烤5-10分钟直至上色～皮烤到金黄色就可了。

步骤 8

烤好的乳鸽，用厨房剪熟食剪刀剪成四块装盘。

烤乳鸽——小哥哥说吃了就不再想光明乳鸽啦～的小贴士

上一次做前10分钟用锡纸包着烤，乳鸽里面的汁能保留的更好，不包锡纸皮会更脆。两种做法娃说都喜欢。

菜谱创建时间：2020-03-19 23:35:59