布丁液➕蛋挞皮

作者： 鱼市与星宿

家里的小朋友喜欢吃烤布丁🍮，可我又喜欢吃蛋挞，于是乎，突发奇想，何不让二者合二为一？！ 布丁液和蛋挞皮的结合真的不输k记。 小伙伴们试一下叭～

用料

• 牛奶 80克
• 奶油 230克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20～25克（视自己喜甜程度）
• 炼乳 10克

布丁液➕蛋挞皮的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，细砂糖加入奶锅中，小火加热到锅子有温度，离火，用锅子的余温融化细砂糖锅。

步骤 2

三个蛋黄打散，慢慢倒入到淡奶油混合液中，边加边搅。混合后过筛，想要特别细腻的小伙伴可多过几遍筛。

步骤 3

好啦，组装蛋挞吧。个人建议，布丁液倒入挞皮九分满。这个方子可以烤正常大小蛋挞皮12～13个，如果有剩余那就烤个布丁吧。

菜谱创建时间：2020-03-19 22:12:03