普罗旺斯炖菜-蔬菜的完美融合

作者： 哎呀大猫猫

用料

• 茄子 半根
• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 西红柿 3个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 香料（普罗旺斯、百里香、罗勒） 适量
• 蒜 3瓣

普罗旺斯炖菜-蔬菜的完美融合的做法步骤

步骤 1

茄子、西葫芦、胡萝卜、番茄尽量选直径相近的，成品比较好看。

步骤 2

切片，约0.2毫米，切太厚不容易熟。

步骤 3

把洋葱和一半的番茄切碎

步骤 4

把蒜蓉和洋葱先爆香

步骤 5

加入番茄炒软，加点盐调味

步骤 6

把炒软洋葱和番茄加入料理机打碎

步骤 7

把打碎的酱汁平铺在容器里

步骤 8

放上蔬菜片，再淋上些油（橄榄油或者味不重的植物油）

步骤 9

盖上剪好的油纸或者锡纸，不盖的话容易烤焦表面。

步骤 10

送入烤箱180° 40分钟，时间长短要根据蔬菜片的厚薄和容器的大小调整。烤的过程不是看一下。

步骤 11

烤好后撒上黑胡椒、盐、香料（普罗旺斯、百里香、罗勒），烤好的普罗旺斯炖菜是蔬菜片与酱汁的完美融合。

普罗旺斯炖菜-蔬菜的完美融合的小贴士

香料是某宝上买的，加了会有异域风情的感觉，没有的话加盐和黑胡椒就很香。

菜谱创建时间：2020-03-19 21:50:01