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啤酒鸡腿的做法

啤酒鸡腿

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我家的大壁橱
不用高压锅就可以炖出鲜嫩可口的鸡腿,烤香鸡味道的鸡腿哟

用料

啤酒鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料,面酱很关键,是这道菜的灵魂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入鸡腿,至水沸,焯出血沫去腥味,控水待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温油加糖炒色,多翻滚避免鸡皮糊锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒色后加面酱,滚匀提味,一定小火避免糊锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入啤酒不加水,沸腾后改文火,盖上锅盖慢慢炖,中间定时翻个,汤汁收一半时加入生抽和少量盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁浓稠关火入盘,撒少量熟芝麻提香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉质鲜嫩,汤汁入味不油腻

啤酒鸡腿的小贴士

面酱和盐都是增加咸味的,两者用量可根据自己的需求选择,其中以面酱为主,口淡的人可不放盐。

菜谱创建时间:2020-03-19 21:49:53
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