懒人红三剁（云南菜）

作者： 墨影疏幻

用料

• 西红柿 1个
• 猪肉末 150克（可肥可瘦，我偏爱瘦肉）
• 大蒜 2瓣
• 青椒 3个
• 姜末 适量

懒人红三剁（云南菜）的做法步骤

步骤 1

准备好青椒、小米辣、蒜末、姜末

步骤 2

西红柿用开水烫过，去皮切丁备用。

步骤 3

辅料爆香后加入猪肉末翻炒，肉末我提前用姜末抓拌了一下。

步骤 4

肉末半熟后倒入西红柿丁。

步骤 5

翻炒至西红柿出汁，放入盐和适量味精。

步骤 6

薄薄勾芡一层，出锅～

懒人红三剁（云南菜）的小贴士

也可以将肉末炒至7成熟盛出备用，西红柿加入蒜末爆香炒出汁后，加入肉末翻炒。我的做法会比较快，下班回家可以快点吃上饭。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:18:29