菠萝（凤梨）咕咾肉

作者： 是镂空吖

苏州小孩都喜欢吃吧

用料

• 凤梨 半个
• 梅花肉 500克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 蕃茄酱 三四勺
• 淀粉 20～30克

菠萝（凤梨）咕咾肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切小块

步骤 2

➕1克盐，一个鸡蛋，20克左右淀粉。

步骤 3

和均匀，面粉像这样均匀的挂在肉上就行，不够厚就加点粉。就这么腌制着，到饭点再炸

步骤 4

开炸，油锅中火到150度左右，放进去炸，放的分散一点不要粘连，炸一小会儿定型了再拨动。炸2分钟多一点，这个成色就掏出来，下一批肉继续。

步骤 5

全炸好之后，再大火加热一小会儿油温，放进去复炸十几秒。掏出来～你会得到一碗小酥肉～直接沾椒盐吃也是可以的～

步骤 6

切好菠萝小块块～

步骤 7

锅里放，蕃茄酱➕水➕5克糖，开火拌匀。

步骤 8

直接下小酥肉们和菠萝块～拌匀出锅

步骤 9

为了酥脆，赶紧的让家里人吃掉～

菠萝（凤梨）咕咾肉的小贴士

其他猪肉也可以做，不过就五花肉太油，腿肉太老，里脊肉要腌制久一点，还是梅花肉最好。 Ps.做炸的东西，一定要炸完先取出来再关火，这样才能比较不油，等油温一变低再掏出来的话，面粉会吸取好多好多油份。

菜谱创建时间：2020-03-19 19:59:01