【萌团De简食日记】小时候的最爱，茄汁里脊(糖醋排条)

作者： Anlimi萌团妈

小时候去饭店最爱的是这种加番茄沙司，色泽偏红的里脊。大了反而很难吃到当时的味道了，还是自己试试看解解相思之苦。

用料

• 醋 2勺
• 淀粉 2勺
• 猪里脊 250克
• 冰糖 适量
• 白芝麻 少量
• 盐 适量
• 柠檬汁 适量
• 番茄酱 勺
• 鸡蛋 1个
• 醋 适量

【萌团De简食日记】小时候的最爱，茄汁里脊(糖醋排条)的做法步骤

步骤 1

先把里脊肉把筋什么处理掉点，然后切成大小合适的条状～顺着纹理切更好哦～ 可以用盐揉捏后腌制一会，会比较入味。

步骤 2

蛋看你用草鸡蛋还是洋鸡蛋，打撒把切好的里脊裹上黄金蛋液（可以在这步加几滴白醋或柠檬汁去腥味），一条条去淀粉里打滚～

步骤 3

下油锅，记得下的时候或拿筷子搅拌下，别让它们黏连在一起哦。

步骤 4

炸至两面金黄后出锅控油。不要炸太老，里脊肉很容易熟。

步骤 5

热锅下冰糖上色，生抽，蚝油，老抽，番茄酱，醋或其他想加的料开始翻炒。上色差不多再加一碗调好的水淀粉勾芡。

步骤 6

出锅撒个白芝麻摆盘～

菜谱创建时间：2020-03-19 19:53:05