酸甜草莓马芬

作者： 小狮子虞虞

马芬的做法最常见的有两种，一种乳化法一种是干湿法，两种做法出来的口感会略有不同，乳化法做出来的口感更像蛋糕，非常松软～但干湿法最为简单快手，就如字面意思，干的材料和湿的材料混合就可以啦～

用料

• 牛奶 160克
• 色拉油 60克
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 40克
• 美玫牌低筋小麦粉 200克
• 泡打粉 6克
• 草莓 若干

酸甜草莓马芬的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖搅拌均匀至糖融化，（如果选用的草莓品种比较酸，可以把糖分量加到50克），然后加色拉油搅拌均匀

步骤 2

1只鸡蛋发散后，取40克鸡蛋液加入，搅拌均匀后备用着

步骤 3

低筋面粉过一次筛，面粉过筛是为了让面糊搅拌得更均匀，颗粒更小

步骤 4

面粉，泡打粉混合均匀，然后把混合好的的干性材料倒入湿性材料中

步骤 5

翻拌成没有干粉的面糊就可以，不需要拌成无颗粒，过度搅拌会使马芬发不起来的

步骤 6

把切好的草莓粒加到做好的面糊里，轻轻拌一下就可以了

步骤 7

然后把做好的马芬糊用勺子勺进纸杯中，到7,8分满就可以了

步骤 8

最后在表面再撒上几粒草莓粒点缀一下，进烤箱190℃烤20分钟即可

步骤 9

抓住草莓的尾巴，做个简单美味的草莓马芬～

步骤 10

口感也是松软的～

菜谱创建时间：2020-03-19 19:40:46